Mẹo gia truyền luộc lòng heo ngon, hết sạch mùi hôi ~ Ẩm Thực Thông Thái

Lòng lợn (lòng heo) là món ăn khoái khẩu của nhiều người, có điều quá trình sơ chế và chế biến rất cầu kỳ khiến nhiều người e ngại, trong lúc đi mua ở ngoài về ăn thì không đảm bảo.

Tuy nhiên, nếu nắm được những mẹo sau đây, bạn sẽ không ngại việc chế biến món lòng heo cho cả nhà ăn nữa. Đây là những mẹo “cực chất” mà những chị em nội trợ đảm đang nhất thường ứng dụng. Nếu tuân thủ, chắc chắn bạn sẽ thành công.

Mẹo gia truyền luộc lòng heo ngon, hết sạch mùi hôi

1. Làm sạch lòng

Nhiều người rất cầu kỳ làm sạch lòng bằng chanh, giấm, nước dưa chua, phèn chua… nhưng có khi vẫn không làm hết được mùi hôi của lòng hoặc có khi làm quá, lòng heo không còn ngon nữa.

Có một bí quyết vô cùng đơn giản là bạn hãy sử dụng bột mì để làm sạch lòng. cách thực hiện như sau: Lòng heo lộn trái, bỏ hết lớp màng mỡ. sử dụng bột mì trộn với một chút muối bóp kỹ, rửa dưới vòi nước sạch. sau cùng, sử dụng chanh xát vào lòng heo để làm sạch chất bẩn còn sót lại.

Nếu tuân thủ cách này, sau khi luộc lòng heo sẽ thơm và có màu trắng ngon mắt.

2. Luộc lòng

Chuẩn bị 1 chén nước nguội có pha vài giọt nước cốt chanh.

Đun nước sôi mạnh rồi mới thả lòng vào. Bước này là bước quyết định lòng có ngon hay không. Nhiều người hay thả lòng vào nước lạnh rồi mới đun sôi, như thế khiến lòng dễ bị dai. Nếu bạn thả lòng vào nước đang sôi sẽ khiến lòng vừa chín tới và giòn tan.

Khoảng 10 phút sau lòng chín tới, vớt lòng ra thả ngay vào chén nước có vắt chanh để lòng giòn, trắng và không bị thâm.


Blogcaythuoc.com cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết “Mẹo gia truyền luộc lòng heo ngon, hết sạch mùi hôi ~ blogcaythuoc.com”. Nếu thấy bài viết này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.

Danh mục
Làm đẹp | Sức khỏe | thảo dược |Thảo dược | thảo mộc | Bài thuốc || Ẩm thực | Toplist | Mỹ phẩm

Thông báo chính thức: Nội dung trên trang web chỉ mang tính chất tham khảo.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua sản phẩm chính chủ.! Xin cám ơn!

Bài viết cùng chủ đề: